比肉还好吃的卤汁烧豆腐
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能让我家的食肉动物称赞并光盘,实属不易,第一次做豆腐,居然歪打正着。
用料
老豆腐 | 1块 |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
盐 | 少许 |
大蒜 | 4根 |
葱白 | 1段 |
比肉还好吃的卤汁烧豆腐的做法
豆腐切片备用。(我用的是卤水老豆腐)
各种配料切好备用。
豆腐放平底锅,中大火煎2分钟左右。
翻过来再煎2分钟。为了豆腐等下烧的气候更入味,这会儿可以用铲子把豆腐从中间一切二。
另起油锅,放姜片,葱白,蒜白下锅爆香,放入豆腐翻炒几下,加入适量开水,两勺生抽,一勺蚝油,少许盐,翻炒均匀后盖上锅盖焖煮2-3分钟。
待汤汁收浓,撒上蒜叶出锅。
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