迷你烤箱重芝士蛋糕

用料  

迷你烤箱重芝士蛋糕的做法  

1. 在楼下买的好吃点，只有这一种消化饼干，将消化饼干放入保鲜袋用擀面杖压碎。

2. 将蛋糕模具涂满黄油，15克黄油隔水融化与消化饼干搅拌均匀，铺在模具底部压平，我用的擀面杖头部，也可以用杯子底。放入冰箱冷藏备用。

3. 奶油奶酪隔水融化，发白细腻就好。

4. 蛋清分离

5. 将奶油奶酪、蛋黄、三分之一的砂糖倒入容器，打蛋器搅拌到没有颗粒为止。

6. 将蛋清完全打发

7. 将打发后的蛋清分三次加入之前的混合液中，打蛋器搅拌均匀。

8. 筛入低粉和淀粉用刮刀搅拌均匀。

9. 倒入模具，震出气泡。

10. 170℃预热3分钟，烤20分钟，转150℃烤10分钟。时间定在30分钟，20分钟时将温度调到150℃。

小贴士

时间温度根据自己烤箱情况而定，只要表面略微焦黄就可以了。