青辣椒炒泥鳅

用料  

青辣椒炒泥鳅的做法  

1. 在锅里放半锅水大火烧开，将洗好的泥鳅倒里面盖上盖，等它不跳了关火。

2. 将泥鳅沥水备用，锅里放油，花椒，下泥鳅，煎的两面金黄色，再放盐，姜丝，青红辣椒丝，倒料酒去腥。翻炒几下出锅了。配上米饭，一碗汤，晚餐就做好了。

3. 大家试着做一下，八零后的我正在学着成长。