辣椒芹菜炒泥鳅
来源：菜肴屋 阅读：2.39W 次
用料
| 泥鳅 | 200克 |
| 青椒 | 1个 |
| 芹菜 | 4小根 |
| 盐 | 5克 |
| 姜 | 2-3片 |
| 白酒 | 1瓶盖 |
| 酱油 | 1勺 |
| 豆瓣酱 | 1小勺 |
| 料酒 | 1勺 |
辣椒芹菜炒泥鳅的做法
把原材料准备好，洗干净
![辣椒芹菜炒泥鳅的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "辣椒芹菜炒泥鳅的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
再把泥鳅用盐水泡洗两三遍，等它吐完泥水就可以倒点白酒去腥增香
![辣椒芹菜炒泥鳅的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "辣椒芹菜炒泥鳅的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
芹菜洗净后切小段，青椒切圈
![辣椒芹菜炒泥鳅的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "辣椒芹菜炒泥鳅的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
等到十分钟后就把泥鳅水倒掉
![辣椒芹菜炒泥鳅的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "辣椒芹菜炒泥鳅的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
然后热锅冷油待油热后就倒入姜蒜去炒
![辣椒芹菜炒泥鳅的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "辣椒芹菜炒泥鳅的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
炒姜蒜炒出香味后就倒入生泥鳅去盖上锅盖煮一会，用中火煮
![辣椒芹菜炒泥鳅的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "辣椒芹菜炒泥鳅的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
炒成半成品后就拿个干净的碗装出
![辣椒芹菜炒泥鳅的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "辣椒芹菜炒泥鳅的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
过后再热锅冷油倒入青椒和芹菜炒一下
![辣椒芹菜炒泥鳅的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "辣椒芹菜炒泥鳅的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
炒十分钟后就倒入泥鳅和豆瓣酱一起翻炒
![辣椒芹菜炒泥鳅的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "辣椒芹菜炒泥鳅的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
再盖上锅盖焖一会，最后差不多可以的时候就倒点料酒去腥就可以吃
![辣椒芹菜炒泥鳅的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "辣椒芹菜炒泥鳅的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
小贴士
火候尽量控制在中火，不能太大火，豆瓣酱可以放也可以不放
大家都在看
最近更新