下饭菜 香辣红烧泥鳅鱼 泥鳅这样做好吃的停不下来

泥鳅鱼含
蛋白质，糖类，矿物质、维生素均比一般鱼虾高，脂肪成分较低，胆固醇更少，并含有不饱和脂肪。有补中益气，祛毒化痔，消渴利尿，保护肝脏，养肾生精的功效。

用料  

饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜 香辣红烧泥鳅鱼 泥鳅这样做好吃的停不下来的做法  

1. 食材:
   泥鳅鱼800克，我买的是小的泥鳅鱼
   葱姜蒜，切片切沫
   蒜苗，切段
   辣椒，切段

2. 泥鳅鱼热油煎一下。
   热锅冷油，下泥鳅鱼。
   快速盖上盖子煎至两面金黄即可

3. 鱼表面定型了，就下葱姜蒜在煎出香味。

4. 待出香味后，加入料酒，生抽，耗油略炒出香味

5. 加入辣椒，蒜苗筋，和葱沫。翻炒均匀。
   
   加入小半碗水，中小火焖煮5分钟左右

6. 待汤汁浓稠时，加盐鸡精胡椒粉调味。
   最后放入蒜苗叶，翻炒均匀即可出锅装盘

7. 泥鳅鱼的肉质细腻
   含有丰富的蛋白质。易吸收
   这样做好吃又营养。
   喜欢的朋友可以试一试