凉拌黑豆
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用料
黑豆 | 80克 |
芹菜 | 50克 |
红椒 | 30克 |
调料: 盐3克,香油2克,八角、干辣椒、花椒、肉桂、陈皮各适量。 | |
凉拌黑豆的做法
黑豆洗净,用清水浸泡8小时;芹菜洗净,切成丁,放入沸水中焯一下;红椒去蒂洗净,切成丁。
锅内放水,加入盐、八角、干辣椒、花椒、肉桂、陈皮煮开,然后放入黑豆,中火焖煮至熟,捞出,晾凉。
将芹菜、红椒丁和黑豆拌匀,加盐、香油拌匀即可。
小贴士
总热量336千卡,蛋白质30g,脂肪2g,糖类30g。
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