凉拌豆笋
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一道简单美味的素食
用料
豆笋 | 2根 |
小葱 | 4根 |
青椒 | 1根 |
蒜 | 4个 |
生抽 | 1勺 |
油泼辣子 | 5勺 |
香油 | 几滴 |
花椒粉 | 随便撒点 |
凉拌豆笋的做法
在水龙头下把豆笋里外都用水冲一冲,豆笋用冷水泡10个小时,中间可以换几次水,
彻底泡软之后,切丝
切好的样子
放进开水里焯一下水……
大火开水焯一下马上捞出……不要煮太久
捞出再放进凉水里过一下……这样更Q弹,不会耙稀耙稀的,有点嚼劲更好吃😄
从凉水里捞出后的样子……
小葱切碎,青椒切碎,蒜切碎,油泼辣子做好,(改天单独弄一个油泼辣子的教程)
自己做的油泼辣子更卫生好吃
依次把切好的调料放进去,加点生抽,香油,盐,
拌好就可以吃了
今天我没做饭,煮了一碗面条吃😄
配米饭也好吃哟🤤🤤
小贴士
这道菜的重点就是一定要把豆笋泡软,否则不好吃
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