追剧小零食：五香牛肉干

闺女最近很喜欢吃牛肉干，超市买的一小袋50g装的就要二、三十块，实在是不划算。于是乎就开始研究做法打算自己动手，让她吃个够。这款的做法呢非常简单，做出来的肉干又很有嚼劲，作为小零食太合适不过啦！

用料  

追剧小零食：五香牛肉干的做法  

1. 牛肉洗净，按着纹理切成手指粗细的长条。

2. 切好的牛肉放入碗中，加入生姜片、洋葱丝、小葱段儿，适量的料酒、生抽、五香粉、花椒粉、食盐（食盐比平时要稍微多一点用量，因为后面还要用水煮。喜欢吃辣的朋友可以在这一步加入适量的辣椒粉，因为我是做给小朋友吃的，所以没有放辣椒。）
   戴上一次性手套，用手抓拌五分钟。然后封上保鲜膜，放进冰箱腌制一夜。

3. 将腌制好的牛肉冷水下锅，开大火煮40分钟左右。

4. 牛肉煮熟捞出沥干水分，起锅烧油，油温五成热下牛肉中火慢炸，把牛肉水分炸干，表面焦黄就可以捞出来啦！

5. 最后再撒上一点白芝麻和孜然粉就可以开吃啦！