凉拌鲜笋

五一放假啦！！！疫情原因出游计划只好推迟啦，刚好前一天晚上下了小雨，就和老公一起后山挖笋吧……
拌好的笋段浸入汤汁后酸甜可口，十分美味呢，天气热时可以放入冰箱冷藏一下后，吃起来也是十分解暑的呢

用料  

凉拌鲜笋的做法  

1. 新鲜的不能在新鲜的笋

2. 去皮，（笋尖）一定要剥掉，因为含有（氢化物），吃了会（中毒）哦

3. 中间切一刀就好，我切的太碎了，哈哈哈

4. 锅中加水烧开，加入盐2勺，然后放入切好的笋，煮10分钟即可，然后过冷水后切小段

5. 装盘后加入调料，蒜切沫，然后加入糖、醋、酱油、蚝油、鸡精、剁椒、香油

6. 最后搅拌均匀就好了。。

小贴士

（笋尖）一定要剥掉，因为含有（氢化物），吃了会（中毒）哦
建议糖和醋一起放，最好用醋把糖融化一下，这样会有正宗的酸甜口感哦！