凉拌蚕豆

用料  

凉拌蚕豆的做法  

1. 1、锅中烧水，水中放少许盐和食用油，（防止蚕豆焯水发黄，我的蚕豆老了，嫩的好）水开放蚕豆烧至蚕豆断生，倒出控干水份备用。

2. 2、蒜子、红椒切碎备用。

3. 3、起锅烧油，油热关火，再放蒜子、红椒翻炒片刻，再放焯水的蚕豆，生抽、蚝油、盐、醋搅拌均匀腌制的二十分钟即可。

4. 4、简单又好吃，喜欢的可以试试。