莴笋炖鸡
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这道菜是从小到大,老爸常做给我吃的菜,很简单,但是充满了家的味道,汤汁清香又味觉浓郁,很家常的一道菜,昨天做好发了朋友圈,很多朋友说没吃过莴笋炖的鸡,我建议她们可以尝试,因为真的很棒。
用料
莴笋 | 2根 |
盐 | 一勺 |
姜 | 一块 |
竹荪 | 看个人喜欢 |
母鸡 | 半只 |
莴笋炖鸡的做法
将买来的母鸡用温水洗两遍,去干净内脏,砂锅装水,母鸡冷水下锅,放一块拍碎的老姜,一根当归,一根黄芪。大火煮开,打去浮末,再小火慢炖。
炖到80分钟的时候,下切成块的莴笋,再炖40分钟,加一勺盐。最后下入已经发好的竹荪,竹荪在热水中烫几分钟就好了。最后就可以起锅了。喜欢辣的可以做一个蘸水。
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