鸡丝拌莴笋
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用料
| 鸡胸肉 | 150克 |
| 莴笋 | 大半根150g |
| 芝麻酱 | 30克 |
| 酸橘 | 半只 |
| 姜片 | |
| 花椒 | |
鸡丝拌莴笋的做法
鸡胸肉放入冷水加姜片 花椒 料酒 水开后继续开盖煮8分钟 捞起放凉 用手撕成细丝
莴笋去皮 切细丝 过沸水焯一下
芝麻酱舀两瓷勺 加温水和盐 搅开 把鸡丝和莴笋丝拌匀 浇上芝麻酱 酸橘切半 挤汁 口味重者可自己用酱油和辣椒放进小碗里蘸食
小贴士
夏天凉拌菜注意卫生 洗手了再撕鸡
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