烤乳猪
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肉很嫩
用料
| 猪 | 5000克 |
| 盐 | 20克 |
| 糖 | 10克 |
| 料酒 | 10克 |
| 生抽 | 20克 |
| 蚝油 | 20克 |
| 苹果 | 1个 |
| 橙子 | 1个 |
| 洋葱 | 半个 |
| 葱 | 1根 |
| 姜 | 5片 |
| 大红浙醋 | 60克 |
| 沙姜粉 | 15克 |
| 五香粉 | 10克 |
| 黑胡椒 | 5克 |
| 腐乳 | 2块 |
| 老抽 | 适量 |
烤乳猪的做法
把小猪收拾干净，除了老抽，糖，醋之外，其他调料拌匀，塞进小猪肚子里，缝好，密封，腌制2天
![烤乳猪的做法步骤图，烤乳猪怎么做好吃 第2张]( "烤乳猪的做法步骤图，烤乳猪怎么做好吃 第2张")
表面刷老抽，110度烤到内温87度，烤的时候每半小时刷一次皮水
![烤乳猪的做法步骤图，烤乳猪怎么做好吃 第3张]( "烤乳猪的做法步骤图，烤乳猪怎么做好吃 第3张")
小贴士
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