四川锅盔炒肉
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用料
五花肉 | 500g |
白面锅盔 | 1~2个(根据个人爱好) |
蒜苗 | 适量 |
郫县豆瓣酱 | 适量 |
酱油 | |
味精 | 适量 |
四川锅盔炒肉的做法
将五花肉切片,备用,蒜苗切斜刀,锅盔切块
锅里可放少量油(看肉的肥瘦,肥的就少放油,瘦就可以多放点),下五花肉,炒至断生(没有水分了)
放锅盔,翻炒半分钟,放豆瓣酱和酱油,翻炒,炒差不多2~3分钟,(锅盔需多炒一下才脆),起锅前放蒜苗,翻炒,就可以起锅了
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