用料
韭菜毛豆米肉丝炒宽粉的做法
宽粉泡软煮八分钟左右煮熟
过凉水沥水
肉丝先用生抽,油,淀粉腌制十分钟,起油锅爆香葱姜蒜小米辣炒肉丝,肉丝炒至变色加水闷煮八分钟加生抽,蚝油调味,加毛豆一起煮三分钟左右。大火收汁。
加宽粉一起翻炒
加韭菜炒至断生。
加鸡精盛出。