干烧鱼
来源：菜肴屋 阅读：2.02W 次
用料
| 草鱼1 | 条 |
| 香菇3 | 朵 |
| 糖适量 | 克 |
| 五花肉适量 | 克 |
| 郫县豆瓣酱适量 | |
| 胡椒粉适量 | 克 |
| 味精适量 | 克 |
| 姜适量 | 片 |
| 料酒适量 | 勺 |
| 葱适量 | 根 |
| 盐适量 | 克 |
| 老抽适量 | 勺 |
干烧鱼的做法
1.将新鲜的草鱼宰杀处理干净
2.然后将鱼两面打上一子花刀 3.起锅烧油将油烧到4-5成热，将鱼炸之定型捞出 4.另起锅烧油将 花肉 姜片 葱段 干辣椒段 郫县豆瓣酱 香菇炒香 加清水后放盐 味精 胡椒粉 调味 加入生抽提鲜 老抽上色
5.将鱼放入锅内大火烧开后转小火慢慢烧到不见汤汁 6.吊坠香菜即可
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