干烧鱼🐠
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姑娘最爱吃干烧鱼，这道菜做了多次，今天补个菜谱！
用料
| 鱼（牙片鱼） | 1条 |
| 糖 | 5克 |
| 盐 | 5克 |
| 酱油 | 1大勺 |
| 葱 | 半根 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 姜 | 2片 |
| 料酒 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 肥肉丁 | 少许 |
| 干辣椒 | 5个 |
干烧鱼🐠的做法
鱼处理干净，切菱形花刀，放料酒、盐腌1小时，两面沾匀面粉炸至金黄色捞出备用！
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黄瓜和胡萝卜切小丁，肥肉切丁，葱姜切丝，干辣椒切段！
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锅里放油，放肥肉丁，爆香葱姜丝和干辣椒，放料酒、酱油、糖、蚝油添热水烧开，下入炸好的鱼大火烧开，小火慢炖，汤汁收至半干关火洒上香菜出锅！
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