干烧晶鱼
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用料
| 姜 | 3片 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 料酒 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 克 |
| 葱 | 适量 |
| 晶鱼 | 一条 |
| 干香菇，笋干，青豆，五花肉， | |
干烧晶鱼的做法
晶鱼一条，收拾干净，去内脏，一个人手太脏没拍照，然后在两侧划棱形条纹。用盐料酒腌半小时左右
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腌好后用干面粉拍🐠身，锅内倒油，不能太少，把鱼放进去煎到两面金黄色，小火！！！煎的时候不能总铲子总动，晃锅就行！
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煎好的鱼慢慢取出来，国内留油放入五花肉丁炒焦，在放葱姜炒香
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在放胡萝卜，香菇丁，笋干丁，炒断生。放一点料酒，生抽，老抽，糖，盐，在加一点水烧开
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烧开后放入煎好的鱼，青豆，两面在烧十分钟左右出锅，鱼放盘子里，把菜和汤汁浇在上边就可以了 特别好吃
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