干烧杂鱼
来源：菜肴屋 阅读：1.52W 次
![干烧杂鱼的做法步骤图，干烧杂鱼怎么做好吃]( "干烧杂鱼的做法步骤图，干烧杂鱼怎么做好吃")
用料
| 原材料： | |
| 鲈鱼 | 1条 |
| 小杂鱼 | 10条 |
| 水葱 | 3根 |
| 姜 | 6片 |
| 蒜 | 半头 |
| 萝卜干 | 若干 |
| 调味料： | |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 醋 | 1勺 |
| 蒸鱼豉油 | 1勺 |
| 白糖 | 1勺 |
| 白胡椒 | 半勺 |
| 水 | 半碗 |
| 料酒 | 2勺 |
| 盐 | 少许 |
| 花椒 | 10粒 |
| 八角 | 1个 |
干烧杂鱼的做法
鱼洗净，控干水分。
葱姜蒜、萝卜干改刀。
![干烧杂鱼的做法步骤图，干烧杂鱼怎么做好吃 第2张]( "干烧杂鱼的做法步骤图，干烧杂鱼怎么做好吃 第2张")
热锅下入姜蒜、花椒和八角炒香。
![干烧杂鱼的做法步骤图，干烧杂鱼怎么做好吃 第3张]( "干烧杂鱼的做法步骤图，干烧杂鱼怎么做好吃 第3张")
下入鲈鱼两面煎香。
![干烧杂鱼的做法步骤图，干烧杂鱼怎么做好吃 第4张]( "干烧杂鱼的做法步骤图，干烧杂鱼怎么做好吃 第4张")
下入其他小杂鱼煎香。
![干烧杂鱼的做法步骤图，干烧杂鱼怎么做好吃 第5张]( "干烧杂鱼的做法步骤图，干烧杂鱼怎么做好吃 第5张")
下入萝卜干和一半水葱段（葱白部分）。
![干烧杂鱼的做法步骤图，干烧杂鱼怎么做好吃 第6张]( "干烧杂鱼的做法步骤图，干烧杂鱼怎么做好吃 第6张")
所有调味料调一碗酱汁，淋入。
![干烧杂鱼的做法步骤图，干烧杂鱼怎么做好吃 第7张]( "干烧杂鱼的做法步骤图，干烧杂鱼怎么做好吃 第7张")
盖锅盖大火炖，收干汤汁。
![干烧杂鱼的做法步骤图，干烧杂鱼怎么做好吃 第8张]( "干烧杂鱼的做法步骤图，干烧杂鱼怎么做好吃 第8张")
撒入剩余的葱段，盖锅盖1分钟。开饭！
![干烧杂鱼的做法步骤图，干烧杂鱼怎么做好吃 第9张]( "干烧杂鱼的做法步骤图，干烧杂鱼怎么做好吃 第9张")
本文链接：https://www.caiyaowu.com/caishi/jiachangcai/17r5qx.html
