小高姐-披萨饼皮

用料  

小高姐-披萨饼皮的做法  

1. 面粉中加入4克盐和25克橄榄油。
   350克温水把2克酵母化开，倒入面粉中，和成面团，醒面20分钟。揉到表面光滑。
   倒一点橄榄油，室温发酵24小时。会有酸味和酒味。可以冷藏发酵24小时。
   分成4个小面团，拉出光面，放入烤盘，继续发酵2个小时，完成。