蛏子爆蛋
来源：菜肴屋 阅读：1.23W 次
时间：约10-20分钟
难度：容易做🤞
份量：2人份
用料
| 蛏子 | 800g |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 葱花 | 20g |
| 盐 | 2g |
| 白胡椒粉 | 一丢丢 |
| 食用油 | 20g |
蛏子爆蛋的做法
锅里的水烧开，将蛏子倒进去，半分钟后捞出。
![蛏子爆蛋的做法图解 蛏子爆蛋的做法步骤 第2张]( "蛏子爆蛋的做法图解 蛏子爆蛋的做法步骤 第2张")
将蛏子的皮剥掉，取出蛏子肉。
![蛏子爆蛋的做法图解 蛏子爆蛋的做法步骤 第3张]( "蛏子爆蛋的做法图解 蛏子爆蛋的做法步骤 第3张")
蛏子肉混合鸡蛋、盐、葱花、白胡椒粉，搅拌均匀。
![蛏子爆蛋的做法图解 蛏子爆蛋的做法步骤 第4张]( "蛏子爆蛋的做法图解 蛏子爆蛋的做法步骤 第4张")
热锅凉油，倒入鸡蛋的混合液，缓缓的将蛋液推开，不要暴力的翻炒，鸡蛋和蛏子肉的水分流失，就没有那么嫩了。
![蛏子爆蛋的做法图解 蛏子爆蛋的做法步骤 第5张]( "蛏子爆蛋的做法图解 蛏子爆蛋的做法步骤 第5张")
鸡蛋都凝固了以后，就可以出锅了。非常嫩滑的一道菜。
![蛏子爆蛋的做法图解 蛏子爆蛋的做法步骤 第6张]( "蛏子爆蛋的做法图解 蛏子爆蛋的做法步骤 第6张")
小贴士
「懒饭App」现已上线，点击链接即可下载
大家都在看
最近更新