蛏子跑蛋
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用料
| 蛏子 | 300克 |
| 葱 | 2根 |
| 盐 | 3克 |
| 姜 | 3片 |
| 料酒 | 1勺 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 鸡精 | 1勺 |
蛏子跑蛋的做法
水烧开放入姜，料酒然后放水蛏子煮熟
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把肉取出来，去点黑线，冲洗沥干水分备用
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鸡蛋凉拌均匀后加入所有调味料和蛏子肉
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平底锅热油
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倒入鸡蛋液，小火煎一会，等顶部完全凝结并熟了之后翻身再煎一会，直至熟透
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稍微盖一下
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搞定了，出锅啦
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