炸蛏子

孤独的美食家里有炸牡蛎，觉得好好吃。这边没有牡蛎，昨天家里煮了蛏子，就拿来炸一下，想写大概也差不多

用料  

炸蛏子的做法  

1. 蛏子焯熟

2. 面粉和水兑开，粘稠状

3. 蛏子沾面粉糊和面包糠

4. 油烧热，中小火随意吧，反正蛏子是熟的，表面炸熟即可。最后捞出撒上椒盐就好了

小贴士

我觉得也可以试试生的蛏子裹上面粉直接炸，或者随便焯一下，这样一口咬下去才会有烫口感吧。