川妹子教你超下饭川菜-凉拌牛肉
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夏天不想吃太油腻的菜,来吧!凉拌牛肉……走起
用料
料酒 | 1勺 |
姜 | 5片 |
牛肉 | 200克 |
八角 | 1个 |
大葱 | 1根 |
小米辣 | 10个 |
青条椒 | 2根 |
白糖 | 5克 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
川妹子教你超下饭川菜-凉拌牛肉的做法
钻子牛肉一块,放老姜,大葱,八角煮一个小时,然后锅里焖半个小时,这样肉吃起来不会很干
顺着牛筋的方向把牛肉切成片状,装盘。小米辣,青海椒,老姜,独蒜,切成粒,放在牛肉上面。锅里清油煎熟,把热油淋在牛肉上面
放入生抽,老抽,少量的藤椒油,白糖,鸡精,香菜,拌匀,OK,美味的凉拌牛肉,上桌咯!
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