川味凉拌猪耳
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用料
| 猪耳朵 | 1个 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 八角 | 半个 |
| 姜片 | 5片 |
| 生抽 | 适量 |
| 醋 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 花椒粉 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
川味凉拌猪耳的做法
猪耳焯水后，下锅，加姜片、葱段、八角、香叶、盐适量，水开后煮15分钟，焖10分钟，捞出，切片。做调料，碗里放姜蒜末，加花椒、藤椒粉、生抽、醋、油辣子，调料淋在猪耳上，加葱末就做好了。具体看视频哦。
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成品
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午餐
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