超级简单的家庭“老回回”版 炖牛肉
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![超级简单的家庭“老回回”版 炖牛肉的做法步骤图]( "超级简单的家庭“老回回”版 炖牛肉的做法步骤图")
用料
| 牛肉 | 三斤克 |
| 葱 | 一根 |
| 姜 | 五片 |
| 八角 | 三五个 |
| 香叶 | 五片 |
| 酱油 | 一勺 |
| 料酒 | 一勺 |
| 盐 | 五克 |
| 花椒 | 十粒 |
| 大蒜 | 六瓣 |
| 耗油 | 一勺 |
| 醋 | 三五嘀 |
超级简单的家庭“老回回”版 炖牛肉的做法
习惯一次买三五百块钱的牛肉，分块冻起来，随吃随化冻。这里，取出一块肋条肉，比较适合炖着吃。（里脊肉较嫩，适合炒着吃；大腿也可炒着吃。）
![超级简单的家庭“老回回”版 炖牛肉的做法步骤图 第2张]( "超级简单的家庭“老回回”版 炖牛肉的做法步骤图 第2张")
切块
![超级简单的家庭“老回回”版 炖牛肉的做法步骤图 第3张]( "超级简单的家庭“老回回”版 炖牛肉的做法步骤图 第3张")
放量水里面
![超级简单的家庭“老回回”版 炖牛肉的做法步骤图 第4张]( "超级简单的家庭“老回回”版 炖牛肉的做法步骤图 第4张")
放够半小时以上，泡出血水来，倒掉血水
![超级简单的家庭“老回回”版 炖牛肉的做法步骤图 第5张]( "超级简单的家庭“老回回”版 炖牛肉的做法步骤图 第5张")
把配料逐样切好
![超级简单的家庭“老回回”版 炖牛肉的做法步骤图 第6张]( "超级简单的家庭“老回回”版 炖牛肉的做法步骤图 第6张")
葱 姜 蒜，大料（家里没整块的了，全是碎碎的了）花椒，面酱 料酒 酱油 盐
——我会再点三五滴醋，自家小妙招哦，可以让炖出来的牛肉更嫩哦！
![超级简单的家庭“老回回”版 炖牛肉的做法步骤图 第7张]( "超级简单的家庭“老回回”版 炖牛肉的做法步骤图 第7张")
加入适量清水拌匀
![超级简单的家庭“老回回”版 炖牛肉的做法步骤图 第8张]( "超级简单的家庭“老回回”版 炖牛肉的做法步骤图 第8张")
电压力锅盖好，选择“牛羊肉”，坐等
![超级简单的家庭“老回回”版 炖牛肉的做法步骤图 第9张]( "超级简单的家庭“老回回”版 炖牛肉的做法步骤图 第9张")
开锅啦
![超级简单的家庭“老回回”版 炖牛肉的做法步骤图 第10张]( "超级简单的家庭“老回回”版 炖牛肉的做法步骤图 第10张")
炒勺里加入简单抄过土豆（我这是吃土豆片剩的，利用了一下）
![超级简单的家庭“老回回”版 炖牛肉的做法步骤图 第11张]( "超级简单的家庭“老回回”版 炖牛肉的做法步骤图 第11张")
上菜！
![超级简单的家庭“老回回”版 炖牛肉的做法步骤图 第12张]( "超级简单的家庭“老回回”版 炖牛肉的做法步骤图 第12张")
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