家庭版新疆手抓饭
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经常去新疆餐厅点这个饭，看似简单但是滋味十足，在澳洲有非常鲜嫩美味的羊肉，怎可暴殄天物？自己根据家人口味调整配方的手抓饭一次就成功了！
用料
| 大米 | 四杯 |
| 羊排 | 400克 |
| 胡萝卜 | 4根 |
| 洋葱 | 2个 |
| 盐 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 姜末 | 适量 |
| 酱油 | 1汤匙 |
家庭版新疆手抓饭的做法
切洋葱胡萝卜
![家庭版新疆手抓饭的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "家庭版新疆手抓饭的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
泡大米至少一小时以上
![家庭版新疆手抓饭的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "家庭版新疆手抓饭的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
羊排先入锅翻炒再加入洋葱和胡萝卜
![家庭版新疆手抓饭的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "家庭版新疆手抓饭的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
加各种调味料加水要漫过大米
![家庭版新疆手抓饭的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "家庭版新疆手抓饭的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
开锅后转小火至少三十分钟以上
![家庭版新疆手抓饭的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "家庭版新疆手抓饭的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
小贴士
大米至少提前浸泡一小时以上，羊排要用开水烫一下，热油锅加羊排翻炒然后加一点姜去膻味，再放入洋葱和胡萝卜，胡萝卜不能切太细的丝，然后翻炒至洋葱和胡萝卜都软了，加适量胡椒粉调味，加盐和酱油，然后开水入锅再加大米，注意大米要被汁水漫过。然后等锅开以后转小火至少半小时。注意焖米饭期间不可以开锅盖中途加水或者调味料
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