独家新疆手抓羊肉饭
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美丽厨娘来自温州,但先生是地地道道的新疆人,婆婆也是自创了一套小锅抓饭的秘方㊙️,可以说是传承下来的啦😁!
用料
新疆排酸羊肉 | 300g |
洋葱 | 半个 |
胡萝卜 | 一根 |
大米 | 两个人的饭量 |
花椒粒 | 15-20颗 |
盐 | 适量 |
独家新疆手抓羊肉饭的做法
将大米淘洗干净备用
洋葱切沫
胡萝卜切小块
羊排切成小块
油热放入花椒,炸出香味后将花椒撇出;
放入羊排入锅内翻炒
翻炒的时间依据自己喜好的肉质来定;我家那位喜欢吃干点的肉,说是比较香,所以我翻炒的时间比较长,将肉不断翻炒至金黄色;然后放入洋葱末翻炒;
放入胡萝卜粒翻炒两下即可,放盐
淘洗好的米加入开水,水量就是平时煮米的量;
将第四步骤炒好的所有材料倒入电饭煲,搅拌均匀,按下煮饭键即可。PS:当煮饭键跳至保温键后,再焖烧15分钟后即可开吃啦~抓饭一定要用盘子装着吃,你懂的!
装盘成品,嘿嘿,流口水没?
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