妈妈味道❤家庭版新疆手抓饭
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生在广东的儿子,超级爱吃新疆手抓饭
用料
羊排 | 300克(新疆木垒羊) |
羊腿肉 | 200克 |
大米 | 3杯(三人量) |
胡萝卜 | 4根 |
洋葱 | 1个 |
葡萄干 | 若干 |
盐 | 适量 |
酱油 | 少许 |
妈妈味道❤家庭版新疆手抓饭的做法
热锅加油,或者用羊油中火炼油,加入羊肉,翻炒干炒香
炒至变色,有肉香味,加适量酱肉,翻炒
加入洋葱,姥姥为了给孙子加营养,放了爱吃的香菇
加入胡萝卜,炒软
加入提前泡好的米,最好是东北米,泡30分钟
加水,没过大米,加入适量盐,中火煮沸,小火焖煮20分钟,中间翻一翻,避免糊底。
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