无油薄皮菜团子

菜团子是我到任丘后才听说的，是从同学妈妈那里学来的，记得有一年她带我去挖荠菜，回来开始搜罗荠菜的各种吃法，我包了饺子、馄饨、包子，她说她还做了菜团子，我也跟着做了，娃们都说好吃😋

之后这几年时不时就会做一次菜团子

用料  

无油薄皮菜团子的做法  

1. 1.先把苜蓿摘洗干净（掐掉硬梗，摘去干黄叶，用小苏打水泡十分钟，再用清水冲洗两遍）

2. 2.烧开一锅水，把洗干净的苜蓿放进去烫一分钟。
   
   3.捞出放入装有凉水的盆里，然后挤下水分，‼️注意：不要挤的太干。

3. 4.挤完水放在案板上切成短点的段，不需要剁碎。
   

4. 
   5.再擦点胡萝卜细丝，也可以再加点别的，比如豆腐皮丝，黑木耳丝。
   
   6.加入海盐、松茸粉、五香粉、亚麻籽粉搅拌均匀。

5. 7.馅做好了，拿个干的盘子倒点玉米面粉。
   

6. 8.把菜团成一个团子放入玉米面粉里滚上面，‼️注意这时还要用手再捏下，让玉米面和团子融合下。

7. 9.把和玉米面融合后的菜团子再次放入玉米面里滚一滚，这时就可以。
   
   10.团着团子的这个时间，蒸锅加水先烧着，做好，水也开了。
   

8. 11.依次做好后，放入盘子里或者蒸锅（铺了蒸布的篦子上），因为水已经烧开了，菜也好熟，蒸十分钟就可以出锅了。（关火可以立马揭开锅盖）
   
   看看是不是很诱人
   
   
   想吃就动手做起来吧
   
   饭量大的，喜欢吃有口感的，就做厚皮的（包的）。
   
   饭量小，想多吃菜，少吃主食的，就做薄皮的。
   
   反正谁做谁说了算。
   
   我的分享完毕，感恩您的喜欢。