玉米面菜团子(薄皮大馅)

关于馅料可用芹菜，包菜，白菜，芥菜，野菜……馅料里放的油，不易太多，吃的就是清爽，太多会油腻哒～
⭐面团不喜欢用泡打粉，可参考我菜谱:“玉米面窝窝头(发面馒头)”的做法～

用料  

玉米面菜团子(薄皮大馅)的做法  

1. 准备材料～

2. 玉米面+白面粉+泡打粉=混合面粉～
   一点点倒入热水，搅成絮状～
   和成面团(如图)～
   盖上保鲜膜醒面30分钟～

3. 葱姜洗净切末备用～

4. 包菜洗净剁碎放入盆中，加入1盐勺精盐揉匀腌10分钟出水，手洗净撰干水份，装盘备用～

5. 肉馅倒入盆中～
   加入葱姜末，精盐1.5盐勺，鸡精，十三香，耗油，生抽，香油，植物油～
   再倒入撰干的包菜碎～
   朝一个方向顺时针搅拌均匀，腌制15分钟～

6. 将馅料揉成“馅团”备用～

7. 取出一块面团在手上按成饼皮～
   放上馅团～
   饼皮从下往上一点点包起～
   揉成菜团(尽量不要有裂痕)～

8. 包好放在铺有屉布的蒸锅中～
   依次包好全部～
   盖上锅盖，大火烧开，转中火蒸20分钟～
   蒸好焖3分钟即可～

9. 玉米面菜团就蒸好啦，薄皮大馅～

10. 多吃粗粮好处多哈～

11. 好味道，好好吃～

12. 😊