新疆素抓饭（快手版）

这是我土生土长的新疆朋友的食谱，他是一位在故宫工作的文艺摄影师，热爱生活的花卉达人，同时也是做饭的一把好手。
    食材寻常，操作简单，步骤详细，再通过摄影师的角度，让做饭的每一瞬成为享受！

用料  

新疆素抓饭（快手版）的做法  

1. 准备工作:萝卜切小块，洋葱切丝，米淘好。

2. 温油，关小火，把洋葱用油炒软。

3. 在炒软的洋葱上面放胡萝卜，撒盐。盐的量大概是一小勺，均匀撒在萝卜上，盖锅盖小火焖。

4. 让胡萝卜表面发软到这个状态，微微皮软即可。

5. 开大火，翻炒均匀，关火。

6. 将炒好的萝卜和洋葱放到电饭锅锅底，保持松弛。

7. 把洗好的米平铺在菜上，稍稍压平

8. 加入葡萄干调味

9. 慢慢注水，没过表面大概三到四毫米就可以了，用电饭煲蒸米饭功能，将米饭正常蒸熟即可

10. 出锅！来吃！

小贴士

1、我这个是一个人的量并且是肉汤，显得比较油，煮出后油份被大米吸收，米饭剔透香糯。
2、 米和菜的量根据喜好添加，加水量根据米菜的量进行增减，米饭软硬也可根据喜好自行调节，是吃软的多加水，硬的少加水。
3、如将煮饭水改成高汤，味道更佳！