甜糯的爱,家味八宝饭
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近期闲家就开始琢磨各种美食的做法,八宝饭是中式点心里不可或缺的一道美味,想着还有一个多月就过年了,给父母和家人做点八宝饭,用料简单、营养、健康,关键没有防腐剂放心让家人食用。
用料
糯米 | 500-1000克 |
豆沙 | 200-300克 |
核桃 | 5-10克 |
红糖 | 100克 |
红枣 | 数颗 |
葡萄干 | 数枚 |
蔓越莓 | 数枚 |
猪油 | 150克左右 |
甜糯的爱,家味八宝饭的做法
1.红豆泡一晚;
2.倒入电饭煲调煮饭模式,煮开后调保温2小时后倒入打汁机打成糊糊;
3.倒入面包机,加入100-150克猪油,70-100克红糖,调至果酱模式就OK了。糯米泡一晚,水开煮5-8分钟后放凉,糯米饭里可以拌入猪油和红糖,也可不放这些。
准备碗放入保鲜膜后将枣、核桃、葡萄干、蔓越莓依次放入,等饭差不多凉了转入碗里压实再填入豆沙后再填入饭压实。压实后碗倒扣倒出八宝饭整形一下。
小贴士
1.红豆泥放入面包机时油要多放点可以使豆沙的口感更好。
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