清爽南瓜菜心

花椒配南瓜，味道甜中多变，清爽中带有南瓜果脆口感。

用料  

清爽南瓜菜心的做法  

1. 南瓜切片，蒜头切碎

2. 热锅凉油，爆香花椒，然后将花椒滤出，只留油备用

3. 用花椒油将蒜头爆香，下入切好南瓜片，放入两小勺生抽，煸炒

4. 待南瓜片八分熟，放入洗好菜心，快炒

5. 临出锅关火，放入味精（因已加生抽，口味重可放盐）

小贴士

菜心要最后放入，不易炒至时间长，保持其清脆口感。