爽口菜心
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#乐购TESCO优鲜下厨房-蔬菜#很简单的一道广东菜心的做法,平日里胃口不好,煮煮粥就可以做这么一到味道不会太重也不会太清淡的爽口菜。
用料
辣椒碎 | |
广东菜心 | |
盐 | |
糖 | |
小米椒 | |
蒜末 | |
葱白段 |
爽口菜心的做法
菜心洗净沥干
切成3-5mm,给少许盐、糖腌8分钟左右
挤干水分待用
锅里倒油,待油稍微热后改小火,放入辣椒碎、蒜末、葱白炒香
将挤干水分的菜心丁倒入锅中,中大火炒1-2分钟
快熟的时候给点新鲜的小米椒,翻炒片刻起锅装盘
小贴士
青菜猛火快炒,一熟即可,宁愿稍偏“生”也不要炒得过熟。
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