爽口酸菜
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过年大鱼大肉吃腻了，就来点自己泡的酸菜，清脆爽口。
用料
| 姜 | 10片 |
| 料酒 | 3勺 |
| 糖 | 20克 |
| 花椒 | 30粒左右 |
| 蒜瓣 | 20-30粒 |
| 辣椒 | 3-5个 |
| 白萝卜 | 半根 |
| 芹菜 | 三五根 |
| 胡萝卜 | 一根 |
| 绿甘蓝 | 半颗 |
| 泡椒 | 半瓶 |
爽口酸菜的做法
准备好食材，洗净晾干，一定要没有水
![爽口酸菜的做法步骤图，爽口酸菜怎么做好吃 第2张]( "爽口酸菜的做法步骤图，爽口酸菜怎么做好吃 第2张")
泡椒直接买一瓶就OK
![爽口酸菜的做法步骤图，爽口酸菜怎么做好吃 第3张]( "爽口酸菜的做法步骤图，爽口酸菜怎么做好吃 第3张")
嘁哩喀喳，把所有材料拌匀，泡椒倒进去，水太少可以放凉白开。不要没过菜，后边腌会出水
![爽口酸菜的做法步骤图，爽口酸菜怎么做好吃 第4张]( "爽口酸菜的做法步骤图，爽口酸菜怎么做好吃 第4张")
装密封罐里，一周后就能吃了，酸爽
![爽口酸菜的做法步骤图，爽口酸菜怎么做好吃 第5张]( "爽口酸菜的做法步骤图，爽口酸菜怎么做好吃 第5张")
小贴士
每次来一小蝶下菜就行，记得用没有水的筷子夹出来，这样汤不坏，可以继续泡，想吃的蔬菜都可以洗净晾干后嘁哩哐唱扔进去
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