糖醋卷心菜 爽口凉拌

使用冬天盛产的甜甜新鲜的卷心菜
备一些爽口凉拌菜
为餐桌增添一抹亮眼的绿意

大勺小勺使用标准量勺

以防万一讲一下<卷心菜＝包菜＝牛心菜＝莲白>

花生米墙裂推荐<黄飞鸿麻辣花生>
ヾ(*・▽・)ﾂ
不推荐用淡味花生

用料  

糖醋卷心菜 爽口凉拌的做法  

1. 包菜洗净
   胡萝卜洗净切丝
   红辣椒洗净切丝or切圈
   葱洗净去头去尾切葱花

2. 包菜用手掰成小块
   加入胡萝卜丝
   加入1.5大勺盐
   用手抓匀
   静置45min 让包菜出水

3. 倒掉盐水
   用水把包菜洗净沥干
   放在一个盆[大碗]里

4. 另取一个碗
   放入糖 醋 麻油
   混合均匀不见颗粒

5. 把上一步调好的调料汁、辣椒加入包菜
   拌匀
   静置半小时以上以入味

6. 捣碎花生米 不用特别碎

7. 食用时盛出一点并撒上花生碎混合
   即可食用

小贴士

包菜爽脆 如果觉得不够入味
第五步可以加长时间以更为入味

花生碎比整粒花生好吃不止一点点!