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夏季爽口凉拌硬菜——凉拌牛蹄筋

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夏季爽口凉拌硬菜——凉拌牛蹄筋的做法步骤图

夏季爽口凉拌硬菜——凉拌牛蹄筋

用料  

牛蹄筋 300克
小米椒 2根
香菜 1根
4瓣
鸡精 1克
葱油 8克
香油 2滴
2克
1克
生抽 6克

夏季爽口凉拌硬菜——凉拌牛蹄筋的做法  

  1. 准备熟牛蹄筋300克

    夏季爽口凉拌硬菜——凉拌牛蹄筋的做法步骤图 第2张
  2. 2.配料和佐料:

    小米椒2个

    香菜1根

    蒜4瓣

    鸡精1克

    葱油8克

    香油2滴

    盐2克

    糖1克

    生抽6克

    夏季爽口凉拌硬菜——凉拌牛蹄筋的做法步骤图 第3张
  3. 3.制作步骤:

    蒜、小米椒、香菜切末,牛蹄筋切小块

    调料汁:盐、糖、生抽、鸡精、葱油、香油

    拌菜:牛蹄筋加蒜、小米椒、香菜、调料汁拌匀即可

    夏季爽口凉拌硬菜——凉拌牛蹄筋的做法步骤图 第4张
  4. 在调味宝APP上可以对食材重量称重,让每道菜的食材与调料与佐料的配比达到完美

    夏季爽口凉拌硬菜——凉拌牛蹄筋的做法步骤图 第5张

小贴士

如果食材重量不是300的倍数那就很难计算具体调料和佐料的用量,会导致口感有出入,建议使用调味宝智能调味机,调味机可以最大10KG食材称重,让食材与调料的配比精确到克,让你做的每一道菜都堪比大厨)

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