清新爽口卷心菜拌粉丝
来源:菜肴屋 阅读:2.41W 次
天气炎热的时候
凉拌菜绝对是主角
上次吃了妈妈做的这道菜
清新爽口 难以忘怀😍😜
今天是母亲节
特意在妈妈的指点下
为妈妈做了这道菜
祝妈妈们节日快乐❤❤❤
用料
粉丝 | 1把 |
卷心菜 | 4片叶子 |
耗油,味极鲜酱油 | 一点点 |
糖,盐,鸡精 | 适量 |
香醋或白醋 | 适量 |
凉白开水 | 适量 |
香油 | 一点点 |
清新爽口卷心菜拌粉丝的做法
粉丝用温水泡至发软,入沸水中煮3至5分钟,捞出后切两刀。
卷心菜在淡盐水中浸泡10分钟,洗净。切细丝,切丝越细越好。看自己的习惯决定是否把菜梗切除,个人感觉切的细细的菜梗更脆更爽口呢。
切好的细丝入沸水中焯半分钟,捞出入凉水中冲洗,挤干水分备用。
小碗中加入适量的耗油,味极鲜酱油,糖,鸡精,盐,香醋或白醋,凉白开水,搅拌均匀后加入适量香油。
把粉丝和挤掉水分的卷心菜装盘,调入料汁,拌均匀即可。健康美味的凉拌菜,夏季晚餐首选哦😍😂
小贴士
1.卷心菜焯水的时间要短,不能超过半分钟,否则影响口感。
2.香醋拌菜口感好,白醋拌菜颜色漂亮,亲们自由选择吧。
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