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【沐沐酱下厨札记】自制炼乳

来源:菜肴屋 阅读:1.88W 次
「沐沐酱下厨札记」自制炼乳的做法步骤图

为了做生吐司做的炼乳,之前每次买的都用不完,觉得浪费就自己做了

用料  

纯牛奶 250g
50g
淡奶油 25g

【沐沐酱下厨札记】自制炼乳的做法  

  1. 材料混合后,小火煮开后会煮很久时间都是白色的,慢慢挥发,一边煮一边搅拌,直到变成黄色,开始冒如图的小泡就可以关火了

    「沐沐酱下厨札记」自制炼乳的做法步骤图 第2张
  2. 锅里画圈可以有暂时的纹路就是完成了

    「沐沐酱下厨札记」自制炼乳的做法步骤图 第3张
  3. 摊凉装品,成品重量在80-100g之间

    「沐沐酱下厨札记」自制炼乳的做法步骤图 第4张
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