【沐沐酱下厨札记】软萌酸奶吐司
来源：菜肴屋 阅读：8.57K 次
用料
| 高粉 | 250g |
| 酸奶 | 105g |
| 水 | 45g |
| 鸡蛋 | 20g |
| 糖 | 40g |
| 盐 | 2g |
| 黄油 | 30g |
| 酵母 | 5g |
【沐沐酱下厨札记】软萌酸奶吐司的做法
除黄油和盐意外，揉匀，揉成光滑面团再加入盐和黄油，继续揉，发酵至2倍大
![「沐沐酱下厨札记」软萌酸奶吐司的做法步骤图 第2张]( "「沐沐酱下厨札记」软萌酸奶吐司的做法步骤图 第2张")
分三份擀卷入烤箱，温水发酵，快满了盖盖子继续发10分钟，然后150度烤50分钟，趁热脱模，躺倒摊凉，手温时密封保存
![「沐沐酱下厨札记」软萌酸奶吐司的做法步骤图 第3张]( "「沐沐酱下厨札记」软萌酸奶吐司的做法步骤图 第3张")
这个方子加了酸奶，比用水做的要软萌，组织更好，在此记录，后续继续对不不同的吐司
![「沐沐酱下厨札记」软萌酸奶吐司的做法步骤图 第4张]( "「沐沐酱下厨札记」软萌酸奶吐司的做法步骤图 第4张")
外壳冷硬后切片保存
![「沐沐酱下厨札记」软萌酸奶吐司的做法步骤图 第5张]( "「沐沐酱下厨札记」软萌酸奶吐司的做法步骤图 第5张")
热门内容
大家都在看
最近更新