爽口心灵美皮(凉菜)
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用料
萝卜 | 1根 |
干辣椒 | 3个 |
花椒 | 28粒 |
蒜片 | 5片 |
食盐 | 半勺 |
生抽 | 2勺 |
香油 | 1勺 |
白糖 | 2勺 |
香醋 | 1勺 |
爽口心灵美皮(凉菜)的做法
准备罗卜洗干净对半切开,切成块再削去心留皮,罗卜皮改刀小块,准备清水加入盐,倒入罗卜皮泡10分钟。
准备小碗放入蒜片+干辣椒+花椒。
锅中烧热油,分三次淋入小碗的干辣椒+花椒+蒜片上面呛香搅拌。
加入食盐+白糖+生抽+香油+香醋搅匀。
罗卜皮沥干水分,倒入小碗里的酱料,匀完成。
装碗里放冰箱冷藏腌制。
摆盘。
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