豆角焖面(宝宝版)
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面条,馄饨,米饭,吃腻了,换个口味吧。记得第一次吃焖面是在山西,那叫一个好吃!
用料
面 | 主角 |
猪肉(略肥) | 配角1 |
豆角 | 配角2 |
土豆、胡萝卜、虾仁 | 若干无名氏 |
豆角焖面(宝宝版)的做法
肉切成小块,方便宝宝嚼。
少油,放入肉,中火煸炒(别问我中火多大,你觉得炒不焦就行),出油后,放入豆角
翻炒几分钟,水分炒的差不多,可以放入胡萝卜,维生素β丰富,甜甜的,我家宝贝爱吃
翻炒一下。放入生抽(每次一点,分2-3次放),老抽,糖,蚝油
翻炒香味出来,加入开水,一定是开水
略微高出菜一些,水开后小火炖5分钟,睡稍微少一些,放入土豆和虾仁
倒出来一半的汤汁,然后铺上水面,不能用挂面,要微粗,有嚼头
小火,每次汤汁一少,就把倒出来的汤汁沿着锅边淋入,大概3-4次,要有耐心,最好守在旁边
噔噔蹬蹬,见证奇迹的时刻,好了。开吃
吃的香,配上米汁
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