爽口空心菜梗

夏天妈妈经常会炒的一道快手菜。开胃下饭，热量低！

用料  

爽口空心菜梗的做法  

1. 空心菜叶子吃掉后留下菜梗，洗净用刀排扁切段。

2. 辣椒切圈，蒜切片

3. 热锅冷油先放辣椒翻炒一下，空心菜容易熟后放

4. 加入空心菜翻炒，加少许盐调味，加入香醋、蒜片翻炒至熟即可出锅。

5. 香醋，陈醋均可。

6. 酸辣爽口，夏天配米饭或者是粥品都不错。蒜头杀菌保护肠道健康。

小贴士

菜梗拍扁后更入味。
蒜片切好后放置几分钟，让其氧化产生大蒜素。