无印良品的不用鸡蛋的土豆乳蛋饼
来源：菜肴屋 阅读：9.7K 次
这是一道不用鸡蛋的土豆“乳蛋饼”，仅靠淀粉的黏性成型。
这款菜肴使用了大量土豆，特别适合在春天品尝。
您也可以更换土豆的种类，品鉴各类土豆的“个性”。
用料
| 冷冻饼胚 | 一张（250g） |
| 洋葱 | 2个 |
| 无盐黄油 | 30g |
| 盐 | 1/2小勺 |
| 土豆（五月皇后） | 中号5个 |
| 蒜末 | 1大瓣的量 |
| - | |
| A | |
| 牛奶 | 350ml |
| 鲜奶油 | 50ml |
| 盐 | 1小勺 |
| 白胡椒 | 少许 |
| 鼠尾草 | 少许 |
| 比萨专用奶酪 | 70g |
无印良品的不用鸡蛋的土豆乳蛋饼的做法
将洋葱切成薄片，用黄油慢慢翻炒，待洋葱煸成金黄色之后撒上少许盐
土豆去皮，切成2mm厚的薄片，倒入大碗，加入A，充分搅拌
将大蒜与黄油（未包括在材料清单中）倒入锅中，用小火加热，直至大蒜变成金黄色
将2加入3，用小火炖煮，铺在水果塔模具盘的内侧，盖上锡纸，压上重物，以保持饼胚平坦，再送进烤箱稍稍烘烤
将5放在烤盘上，倒入4，再撒上奶酪
用预热到180度的烤箱烘烤15min即可
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