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西班牙油条/蛋奶素可食

来源:菜肴屋 阅读:2.78W 次
西班牙油条/蛋奶素可食的做法步骤图

出菜时间       六分钟       出品标准/赏味期限        油条自然堆栈,不需刻意整齐排放

用料  

西班牙油条 8个
60%巧克力豆(融化) 50g
玉桂糖粉 10g
糖粉 2g
薄荷叶1朵 1g

西班牙油条/蛋奶素可食的做法  

  1. 1.油温180度,油炸4分钟(实际看油的颜色而定)

    西班牙油条/蛋奶素可食的做法步骤图 第2张
  2. 2,将油沥干。

    西班牙油条/蛋奶素可食的做法步骤图 第3张
  3. 2.盛盘,洒上糖粉配上巧克力酱,肉桂糖粉装饰薄荷叶出餐。

    西班牙油条/蛋奶素可食的做法步骤图 第4张

小贴士

注意事项
巧克力须确实融化,切记不能沾到水会使巧克力变性固化!!

玉桂糖粉配方;太古白砂糖100g,玉桂粉10g。

加工流程:

将白砂糖和玉桂粉放在干净的面盆中搅拌均匀即可。

注意:

巧克力酱须隔水融化,不得微波炉加热。

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