西班牙小油条
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西班牙小油条(西班牙语:Churros直译油条),一种西班牙传统面食,中国的油条类似,两者都是当地早餐时经常会食用的食品。
生面团透过花边挤筒挤出来,使油条带有花纹,然后再放进油锅里炸。炸好的油条,会再在上面洒上糖或肉桂粉,就成为一种美味的点心。
用料
水 | 125ml |
糖 | 30克 |
黄油 | 50克 |
盐 | 1克 |
普通面粉 | 100克 |
鸡蛋 | 1个 |
西班牙小油条的做法
在深平底锅中,将水、盐、糖和黄油加热融化,然后加入面粉,转中火,不断搅拌至面粉团成金黄色
面团移出,冷却5-10分钟。加入鸡蛋,搅拌均匀,然后装进裱花袋。
烤盘中铺上烘焙纸,将面团一条条挤出,放进烤箱,200摄氏度烤25-30分钟左右,以表面呈金棕色为准。
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