【无印良品轻料理】土锅咖喱

番茄罐头和口味清爽的咖喱，一起炖到一定程度，土锅储存了足够的热量后，剩下的就不用费心了，余热就可以慢慢地将食物焖煮通透。

用料  

【无印良品轻料理】土锅咖喱的做法  

1. 鸡肉切成8 等份，撒上A。洋葱去皮，从中间一分为二之后横着切成薄片。将B 中的材料全部擦碎。大胡萝卜切成大块，杏鲍菇切成两段后再竖着切成4 等份。土豆去皮切成4 等份浸泡到清水里。

2. 土锅里预热橄榄油，下洋葱、孜然、B，煸炒15分钟，注意不要炒煳。加入鸡肉继续煸炒。

3. 加入其余的各种蔬菜快速翻炒，放入开水、番茄和朝天椒，加入1/4 小茶匙的盐之后盖上盖子，小火炖30 分钟。其间为了防止粘锅可搅拌几下。

4. 暂时关火，加入咖喱块、蜂蜜，加盖小火炖15 分钟。

5. 关火，用质地较厚的布包住土锅，用余温继续加热，直到味道慢慢稳定下来。