蒜香大鸡腿|马克西姆不粘锅

爆汁鲜嫩的大鸡腿，好吃到舔手指系列，做法简单不要错过

用料  

蒜香大鸡腿|马克西姆不粘锅的做法  

1. 鸡腿洗净，用厨房纸巾擦干。

2. 每个鸡腿割两道口子，方便入味。

3. 加黑胡椒海盐7克，橄榄油15克，腌制半小时。

4. 蒜一小头，切片备用。

5. 平底锅里放油，油多一点儿，放入鸡腿，中火煎至金黄。
   迷迭香也一起放入，增加风味。

6. 加入蒜片。这时候香气开始出来了~
   

7. 将大鸡腿煎至两面金黄。

8. 加入一碗水，盖上锅盖，大火煮开后，中火煮10分钟左右。具体时间根据鸡腿大小调整。

9. 中间翻个面。
   10分钟后，开盖，加入料酒，大火收汁。
   起锅前可将筷子插入鸡腿中肉最厚的地方检查鸡腿是否熟透。一般靠近骨头的地方没有血色就代表熟透了。

10. 出锅前再撒点儿黑胡椒海盐调味，放上新鲜迷迭香摆盘