香辣肉末粉丝包

不是我创作的食谱，原po主链接：   尊重原创   这个食谱99% copy原po主，仅仅针对我个人口味做了一点点改动，因为不知道食谱怎么设置仅个人可见或在原食谱备注个人口味

用料  

香辣肉末粉丝包的做法  

1. 面粉、水、酵母粉、糖、猪油发面，粉丝泡开，木耳泡开

2. 肉肥瘦分开，切成小丁，粉丝切碎，木耳切条，葱蒜切末，榨菜切小粒

3. 锅烧热，下肥肉爆猪油，肥肉炒至稍黄，下葱、蒜、榨菜炒香，加辣酱或郫县豆瓣酱炒出红油

4. 加瘦肉炒至变色，加粉丝、木耳拌匀，生抽、蚝油调味，撒少许白糖，出锅前撒葱绿，不需放盐，可以尝一下味道

5. 最重要一步：香辣，炒好的粉丝上倒一包单山蘸水料（没有可用辣椒面+少许十三香）和一些花椒粉，锅内烧热油泼在上面搅拌均匀，

6. 发好的面分成每个50g的小剂子，擀饼皮，包包子放入蒸笼，盖盖子醒发半小时，冬天气温低可以下面坐一锅温水促进发酵，水开上锅蒸20分钟